Køkken/kantine
er et arbejdsmarkedsrettet tilbud til alle, der gerne vil i job men ikke nødvendigvis indenfor køkkenområdet. Du har ingen eller måske kun lidt arbejdserfaring, og du har været sygemeldt et stykke tid. Køkkenet fungerer som en almindelig kantine, hvor vi laver mad, som bliver solgt til vore kunder i kantinen.

Vi har en del hjælpemidler bl.a. hæve/sænkeborde, som gør det muligt for alle uanset højde og fysiske problemstillinger at arbejde i køkkenet. Vi laver mad til salg i kantinen, men servicerer også vore interne mødelokaler med forplejning til møderne, og vi leverer lejlighedsvis mad ud af huset mod forudbestilling. I køkkenet arbejder vi både selvstændigt og gruppevis, samt du får kendskab til de fleste af nedenstående arbejdsopgaver:

• Smørrebrød og sandwich
• Lune retter og varm middagsmenu
• Brød og kager Salatbuffet
• Kaffe- og thebrygning
• Oprydning og rengøring
• Opvask
• Opdækning i mødelokalet
• Menuplanlægning og varebestilling
• Kalkulationer

Køkkenet i det daglige
I køkkenet forsøger vi at give dig arbejdsopgaver, som lige netop matcher dine ressourcer, og som på længere sigt udvikler og fremmer dine kompetencer.
For at køkkenet kan fungere er det vigtigt, at du har:

• Lyst til at lave mad (og rydde op)
• Samarbejdsevne
• God hygiejne
• Fleksibilitet
• Kreativitet
• Humor

Fremtiden
I den periode du er på værkstedet vil vi i fællesskab arbejde hen mod at du kommer i arbejdsprøvning i en privat virksomhed. Det forventes, at du i samarbejde med værkstedsmedarbejderne tager aktiv del i at finde en egnet virksomhed.

Kontaktpersoner

Værkstedsassistent
Anette Schwartzberg
Send e-mail

Ernæringsassistent
Vivi Drejer
Send e-mail